Chiffres clés 2014-2015
Notre groupe
Restaurateur de référence, nous sommes les témoins privilégiés des pauses quotidiennes de nos quatre millions de convives. Nous savons donc l’importance de ces moments pour se retrouver et prendre soin de soi. En tant que leader mondial, nous savons aussi que la pause évolue dans le temps et change selon les cultures. C’est un défi permanent dans notre métier. Aujourd’hui, nos clients exigent non seulement des produits bons et sains dans des lieux conviviaux, mais aussi des services de restauration en phase avec leurs modes de vie. Notre rôle est de nous adapter à cette diversité de besoins, en alliant savoir-faire culinaire et excellence opérationnelle. Avec nos 108 000 collaborateurs, nous veillons à faire de chaque pause un moment à savourer.
Elior Group. Time savored.
Elior Group. Time savored.
Notre groupe
Être le restaurateur de référence
Créé il y a 25 ans, le groupe Elior, un des leaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services, est aujourd’hui le restaurateur de référence dans le monde de l’entreprise, de l’enseignement et de la santé, ainsi que dans l’univers du voyage et des loisirs.
Particulièrement attentif à sa responsabilité sociétale, Elior Group est adhérent au Pacte mondial des Nations unies depuis 2004.
Créé il y a 25 ans, le groupe Elior, un des leaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services, est aujourd’hui le restaurateur de référence dans le monde de l’entreprise, de l’enseignement et de la santé, ainsi que dans l’univers du voyage et des loisirs.
Particulièrement attentif à sa responsabilité sociétale, Elior Group est adhérent au Pacte mondial des Nations unies depuis 2004.
Accélérer notre développement
« Je suis convaincu qu’être un leader ne peut pas seulement se décréter, mais doit aussi se démontrer, notamment en lançant de nouvelles offres, en défrichant de nouveaux territoires. »
« Je suis convaincu qu’être un leader ne peut pas seulement se décréter, mais doit aussi se démontrer, notamment en lançant de nouvelles offres, en défrichant de nouveaux territoires. »
Philippe Salle
Président-directeur général du groupe Elior
Président-directeur général du groupe Elior
Un acteur mondial de la restauration sous contrat
Elior Group est un acteur majeur de la restauration collective, de la restauration de concession et des services. Leader reconnu en Europe sur ses marchés historiques, le Groupe occupe une place de challenger dynamique sur le continent américain.
Nos activités en Europe
Nos activités en Amérique
Une histoire de croissance réussie
Les faits marquants de l’année
L’arrivée de Philippe Salle à la tête du groupe Elior a marqué un exercice placé sous le signe de la croissance, avec des acquisitions, des contrats et des partenariats qui continueront à porter leurs fruits pendant les années à venir. La présentation du plan stratégique 2016-2020 dessine les nouveaux contours d’un Groupe centré sur l’expérience client et l’innovation technologique.
L’arrivée de Philippe Salle à la tête du groupe Elior a marqué un exercice placé sous le signe de la croissance, avec des acquisitions, des contrats et des partenariats qui continueront à porter leurs fruits pendant les années à venir. La présentation du plan stratégique 2016-2020 dessine les nouveaux contours d’un Groupe centré sur l’expérience client et l’innovation technologique.
GROUPE
Philippe Salle devient P.-D.G. du groupe Elior et impulse une nouvelle dynamique
Nommé administrateur lors de l’assemblée générale des actionnaires du groupe Elior le 10 mars 2015 et porté à la présidence du conseil d’administration le même jour, Philippe Salle est devenu président-directeur général d’Elior Group le 29 avril 2015. Il a ensuite présenté son plan stratégique 2016-2020 lors d’un Investor Day organisé à Londres le 24 septembre 2015. Pour atteindre les objectifs ambitieux de création de valeur annoncés à cette occasion, Philippe Salle a mis en place une nouvelle organisation, renforcé les équipes du top management et élaboré un plan de transformation. Il a également dévoilé la marque corporate Elior Group et sa signature « Time savored », emblématique d’une attention renouvelée pour les convives.
ÉTATS-UNIS
Trois acquisitions aux États-Unis
En 2015, Elior Group a renforcé ses positions en restauration collective aux États-Unis avec l’acquisition de Starr Catering Group, acteur au positionnement haut de gamme comptant parmi ses clients des entreprises, des associations caritatives et des institutions culturelles, et de Cura Hospitality, spécialiste américain de la restauration en maisons de retraite et milieux hospitaliers. Enfin, en novembre 2015, a été annoncée l’acquisition de ABL Management.
FRANCE
Un leader incontesté sur le marché
de l’entreprise
En France, l’année 2014-2015 a été exceptionnelle pour la restauration collective en entreprise, tant dans l’immobilier de bureaux que dans l’industrie, avec la signature de plus de 100 contrats. Elior est ainsi devenu leader sur l’immobilier de bureaux en Île-de-France, avec notamment les tours D2, Majunga et Carpe Diem à La Défense, qui proposent des offres différenciées grâce à la richesse du portefeuille de marques gérées en franchise et en propre par le Groupe.
ÉTATS-UNIS
Le Groupe sur sa lancée dans les aéroports américains
Symbole du dynamisme de l’activité de restauration de concession, Areas a renforcé sa présence dans les aéroports de Los Angeles (Tom Bradley International Terminal), de Detroit et d’Atlanta, et a fait évoluer ses offres à Miami. Le Groupe prépare l’avenir avec un nouveau contrat signé à Los Angeles (terminal 1) pour quatre nouveaux points de vente, et avec le renouvellement de certains contrats.
ESPAGNE
Le progrès technologique au service
des patients
À Vigo en Espagne, l’hôpital Álvaro Cunqueiro a choisi Serunión pour assurer la restauration de 1 200 personnes (patients, visiteurs et personnel). Ultramodernes, les installations permettent notamment une livraison robotisée des repas dans les différents services, où ils sont ensuite servis individuellement. En parallèle, la filiale du Groupe développe une solution logicielle d’automatisation du processus de commande et de production, afin de réduire les coûts.
GROUPE
Elior Group porte à 100 % sa participation dans Areas
En juillet 2015, le Groupe a porté sa participation dans Areas à 100 %, renforçant ainsi sa position d’acteur mondial dans l’activité de restauration de concession. En 45 ans d’activité, Areas avait développé un réseau solide dans sept pays. Au sein du Groupe, cette marque désormais mondiale bénéficiera d’une forte expertise multi-locale, d’une offre construite autour de concepts innovants et personnalisés, et d’un portefeuille unique de marques propres ou en franchise.